Beschreibung
1. Vorspeise:
– Frische Austern mit Zitrone und Mignonettesauce
– Garnelensalat mit Avocado und Kirschtomaten
– Thunfisch-Tartar mit Avocado und Wasabi
2. Erste Gänge:
– Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat mit Butter und Salbei
– Spaghetti mit Venusmuscheln
– Tintenfisch-Tinten-Risotto
3. Hauptgerichte:
– Rinderfilet nach Rossini-Art mit Gänsestopfleber und Trüffel
– Gebackener Wolfsbarsch mit Kräutern und Zitrone
– Gebratene Lammkeule mit gebackenen Kartoffeln und Rosmarinsauce
4. Nachspeisen
– Soufflé von dunkler Schokolade
– Panna Cotta mit Karamell
– Millefeuille mit Pudding und frischen Erdbeeren
Getränke
– Auswahl an lokalen und internationalen Weinen
– Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
– Klassische Cocktails (Negroni, Martini, Spritz)
– Kaffee und Digestifs
