Gourmets World – Shop
Allgemeine Daten
- Name: Gourmets World OHG der Übungsfirma WFO Bruneck
- Rechtsform: OHG
- Unternehmensgegenstand: Verkauf von Südtiroler Traditions- und Qualitätsprodukten
- Branche: Handel
- Produktgruppen: Traditions- und Qualitätsprodukte
- Partnerfirma: Sennerei 3 Zinnen, Harrasser Bäckerei, Getränkemarkt Harpf, Loacker, Bergila,Stadtmetzgerei Bernardi und Raiffeisen Südtirol
Pädagogisches Unterrichtskonzept der Übungsfirma
- Theoretische Inhalte werden praktisch angewandt: Teil des BWL Unterrichts ausgehend von den strategischen Zielen.
- Schaffung von Querverbindungen zu den Inhalten des Lernstoffs
- Handlungsorientierter Unterricht
- Lehrperson tritt in den Hintergrund, fördert Eigenverantwortung, Selbstorganisation und Teamarbeit
- Erleichterung des Einstiegs in die Arbeitswelt
Strategische Unternehmensziele und Jahresschwerpunkte
- Erfolgreiche Teilnahme an Qualitätsaudit
- Teilnahme an der ÜFA-Messe
- Erweiterung der Produktpalette
- Gute Zusammenarbeit mit den verschiedenen ÜFA-Firmen
- Grundprinzip: Plan-Do-Check-Act mit Umsetzung
- Selbstständiges Lernen und Optimierung der Arbeitsorganisation im Team
- Fachübergreifende Kompetenzen
Konkrete Überlegung der Planung und Umsetzung des Themas „Nachhaltigkeit“
- Reduzierung des Papierkonsums
- Plastikvermeidung durch Trinkflaschen aus Glas und eigene Kaffeetassen
- Mülltrennung
- Einkauf von regionalen Produkten
Konkrete Überlegungen zum Thema „Digitalisierung“
- Qualitätsaudit in digitaler Form
- Online-Verkaufsgespräche
- Online-Archivierung von Dokumenten (Arbeitsverträge…)
- Verstärktes Marketing durch Social-Media-Kanäle
